三亚是个海鲜遍地的地方,和乐蟹、鲍鱼、海胆各种生猛海鲜让你眼花缭乱。正宗的海南四大名菜也一定要品尝,还有各种独具特色的小食,抱罗粉、清补凉、水果炒冰,琳琅满目的热带水果,还等什么呢,赶快来一场饕餮盛宴吧。
生猛海鲜
清补凉
文昌鸡
和乐蟹
加积鸭
鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的小吃,制作方法简单,先把鸡屎藤蔓、叶切碎浸入糯米中一起碾成粉末,然后放入适量的水做成汤圆,把汤圆放入沸水中煮开,放入适量的砂糖就可。吃过唇齿留香,让人难忘终身。 因味似鸡屎,所以得名鸡屎藤,但是久闻之可以令人头脑清醒。鸡屎藤还有清热解毒、润沛醒脑的效用。夏季,很多人会采其叶泡茶喝。
椰香咖喱鸡以鸡肉为主要原料,将洋葱切末,胡萝卜、土豆、柿子椒切块,把葱花、咖喱、孜然小火炒香,然后放入鸡块、姜、蒜翻炒,再加入适量的调味料,放入土豆、胡萝卜用中火炖10分钟左右即可,开锅后放入柿子椒、椰汁再煮一会即可出锅。 鸡肉中含有丰富的蛋白质,而咖喱则可以促进血液循环,预防老年痴呆,还可以改善便秘,对肠道也有益处。 椰香咖喱鸡不仅味道*,营养价值也很丰富,做法更是简单,所以深受当地男女老少的喜爱。
清蒸石斑鱼的做法以蒸为主,口味咸鲜,属家常菜。清蒸石斑鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,十分有营养价值。
吃大闸蟹较为地道鲜美的吃法就是清蒸,每当蒸好的大闸蟹端上桌时,只见此物色泽橙黄,肉香鲜美。打开蟹盖,膏黄脂肥肉甜,蘸些精心调制的姜汁醋,配上陈酿花雕黄酒,细细地品味,慢慢地咀嚼,简直是人生的一大享受。
椒盐濑尿虾的独特味道,得带壳吃才能尝得出来。把整只虾夹起来,先从尾部吃起,随着喀嚓一声响,就咬了一口下来,香味和咸味更胜一筹。
椰子饭又名椰子船,看样子你就知道它为什么叫椰子船了,因为它切出来的一块一块就像是小船,又像是西瓜瓣,但吃到嘴里,又是一口浓厚的椰香。椰子饭是用糯米、椰肉和椰汁蒸熟而成的,有的里面还会有枸杞和芝麻,有了椰子饭作主食,就不用再点单调的白米饭啦。
海南竹筒饭是海南黎族的传统美食,在新鲜的竹筒里装上大米及调味料烤熟即可食用。竹筒的清幽,加上米饭的香醇,让人垂涎欲滴。是海南的著名饮食。吃竹筒饭时要是再配上一口黎家飞“山兰酒”,那就更加*了。
海南人爱吃粉,而且爱吃各种各样的粉,早上吃,晚上吃,宵夜也要吃。而在诸多粉中很受欢迎的又当属抱罗粉。抱罗粉属于汤粉类,所以汤够不够靓很重要。抱罗粉的汤一般是用猪骨或牛骨加之各种调料熬制而成,喝起来会有种甜甜的鲜美。然后,再调入米粉,加入肉干、海鲜,喜欢重口的还可以再撒上一层爆辣辣椒水,一碗酸中带甜,甜中带辣的抱罗粉就呈在你面前啦。
拥有各种缤纷热带水果的三亚,水果是少不了吃的,而且还要吃出花样。所以,水果炒冰是一定要来一份的。混合果汁和炼乳的绵绵碎冰,经翻炒后,再加入新鲜的热带水果,芒果、凤梨、石榴什么的,红豆、绿豆也可以,你想要什么都可以随意加,舀上一勺,入口即化,凉凉的甜味迅速扩散,解暑又解渴。
东山羊也是很多人去三亚旅游的必点美食,皮嫩肉厚、味道鲜美,又没有什么膻味的东山羊不仅是本地人的偏爱,也很受游客追捧。东山羊的做法有很多,一般人会选择去火锅店涮着吃,白切羊肉可以直接吃,也可以先盛碗羊汤喝,然后再把羊肉片扔进去涮一下了,再蘸上特制的调味酱,口味跟一般涮羊肉不一样哦。
加积鸭是海南四大名菜之一,来三亚是一定要尝尝的。加积鸭据说较早是华侨从马来西亚引进的品种,与本地鸭相比,皮更薄一点,肉也更嫩一些,而且吃起来肥而不腻,所以很受欢迎。与其他地方不同的是,海南人吃鸭更讲究原汁原味,所以烤制的不多,一般是以白切为主,再配上精心调制的佐料,一口要下去,香味四溢哦。
和乐蟹是很能体现海南“海”特色的名菜,和乐蟹肉质鲜嫩,膏黄色似咸蛋黄,味道极其鲜美,做法更是多种多样,选上几只肥美的蟹,去海鲜加工市场加工,清蒸、爆炒、酱香等等,随你喜欢。无论你对海鲜是否情有独钟,和乐蟹都是不容错过的美食。
文昌鸡是海南四大名菜之首,来三亚不吃文昌鸡真心是白来了喂。文昌鸡肉质鲜美嫩滑,特别的还在于它的调料,除生姜、蒜泥、白糖外,还会另加非常新鲜的桔子汁。所以,很多人在吃的时候会吃出青柠的淡淡酸味。吃文昌鸡还得配鸡饭,就是用鸡油、鸡汤煮出来的饭,有些比较知名的文昌鸡店,鸡卖完后,鸡油饭都会有很多人要。
清补凉是三亚有名的小吃,在三亚,看到到处在找清补凉的游客,你就知道它有多受欢迎了。一碗小小的清补凉里可能会有十多种原料,还都是消暑降温的,诸如绿豆、通心粉、椰子肉、鹌鹑蛋、红枣、薏米、凉粉块、芋头,以及各种水果粒,再浇上一大勺极其诱人的冰冻椰奶,是不是口水都快下来了。吃完简直不能更凉快!
来三亚,当然是要吃生猛海鲜的呀,澳龙、鲍鱼、石斑鱼、和乐蟹、皮皮虾,品种繁多,一应俱全。你可以自己去海鲜市场选购,然后拿到海鲜加工店按照自己的喜好烹饪,也可以找个环境优雅的酒店,来一场饕餮盛宴。需要注意的是,三亚的海鲜市场可能存在价位虚高的情况,购买前可以去三亚的旅游官网上查看海鲜价格,以防被宰。
土笋冻应该算是厦门一带特有的路边小吃了,
亚龙湾
蜈支洲岛
呀诺达雨林
南山文化旅游区
大东海
椰梦长廊