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东安土鸡

东安土鸡是湖南传统名菜。它是以七成熟鸡肉条加调料炒制而成。此菜源于湖南省东安县,原名醋鸡。据传,早在唐玄宗开元年间,东安人就开始制作醋鸡。东安鸡色泽素雅,鸡肉细嫩,咸鲜香中微带酸辣,是当地的特色美食,十分值得一尝。

美食简介

东安土鸡是湖南传统名菜。它是以七成熟鸡肉条加调料炒制而成。此菜源于湖南省东安县,原名醋鸡。据传,早在唐玄宗开元年间,东安人就开始制作醋鸡。东安鸡色泽素雅,鸡肉细嫩,咸鲜香中微带酸辣,是当地的特色美食,十分值得一尝。