竹筒粉蒸排骨
粉蒸肉是一款地道的永兴名菜，而竹筒粉蒸肉更是佳品。这款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基础上的改良版。将嫩排骨，以新鲜的楠竹筒，锯留成节笆，通小孔，灌上菜料，再加香佐，开大火蒸，熟后有种竹香的独特。上桌时，当着食客的面剖开竹筒，以示原竹原料，原汁原色，原香原味，乡野清气伴着竹香而入口。“竹筒粉蒸排骨”是为数不多的不辣的一湘菜，糯而不腻、清新鲜香，让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣，也有如此多情的一面。
美食简介
粉蒸肉是一款地道的永兴名菜，而竹筒粉蒸肉更是佳品。这款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基础上的改良版。将嫩排骨，以新鲜的楠竹筒，锯留成节笆，通小孔，灌上菜料，再加香佐，开大火蒸，熟后有种竹香的独特。上桌时，当着食客的面剖开竹筒，以示原竹原料，原汁原色，原香原味，乡野清气伴着竹香而入口。“竹筒粉蒸排骨”是为数不多的不辣的一湘菜，糯而不腻、清新鲜香，让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣，也有如此多情的一面。
去哪吃
郴州美食排行
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桂阳坛子肉桂阳坛子肉是郴州的特色美食，它是利用新鲜的猪肉味主要的材料，再加入五爪辣椒，经过特制而成的一道鲜辣味美的菜肴。其原料十分丰富，味道浓厚，柔嫩汁香，是一道不可多得的好菜肴。 原料：五花肉、鸡肉、火腿、冬笋、蘑菇、姜、葱、蒜、胡椒、猪油、酱油、盐、料酒、冰糖等。所有的材料经过一道道工序之后，将其放入坛内并封好坛口在火上煨。这样才能够做成一道正宗的桂阳坛子肉。 营养价值：猪肉鸡肉中含有丰富的蛋白质，冬笋，蘑菇等蔬菜中又富含维生素矿物质，因此这是一道不仅味道好，而且营养丰富的菜肴。 适宜人群：老少皆宜。
- 2 马田豆腐
- 3 酸辣鱼头
- 4 栖凤渡鱼粉
- 5 桂阳血鸭
- 6 荷叶米粉鸭
- 7 东江鱼
- 8 玉兰片
- 9 汝城米粉
