豌豆馅
食材：豌豆、柿饼、枳实、白矾、清水 制作方法：豌豆清洗干净，晒干，磨成豆瓣；柿饼洗净切成3毫米厚的柳叶片状，洗净，沥干水分；枳实捣碎用水浸泡。锅内加清水烧沸，投入豆瓣，对入白矾、枳实水，沸后把上面的浮末舀出去。豆瓣要煮得浓烂，改用微火，稍停片刻，用特制的木杆搅拌成粥状，然后盛入盆中。每盛一层豆粥（约3厘米厚），再均匀地撒上一层柿饼，将盆盛满，*后一层是豆粥，晾凉后扣出即成。想吃的时候可以切成块状。 营养价值：热量较低，减肥人士的好甜点。
美食简介
食材：豌豆、柿饼、枳实、白矾、清水 制作方法：豌豆清洗干净，晒干，磨成豆瓣；柿饼洗净切成3毫米厚的柳叶片状，洗净，沥干水分；枳实捣碎用水浸泡。锅内加清水烧沸，投入豆瓣，对入白矾、枳实水，沸后把上面的浮末舀出去。豆瓣要煮得浓烂，改用微火，稍停片刻，用特制的木杆搅拌成粥状，然后盛入盆中。每盛一层豆粥（约3厘米厚），再均匀地撒上一层柿饼，将盆盛满，*后一层是豆粥，晾凉后扣出即成。想吃的时候可以切成块状。 营养价值：热量较低，减肥人士的好甜点。
