馄饨

由商人周济相于1940年创制,流传至今。周生记馄饨制作原料以猪前腿为主料,笋衣、芝麻为辅料,加入麻油、酒、糖、盐等调味品拌匀成馅,并自行加工具有薄、韧、滑特点的皮子。煮成后撒以葱花、蛋皮丝,配以自制酱油。口味鲜香爽嫩,颇受消费者赞赏。后增炒馄饨一种,香脆可口,风味独特,尤令人喜爱。 1989 年,又推出以海参、海虾仁、鲜猪肉为馅料的海鲜大馄饨,以草鱼、鲜猪肉为馅料的鱼肉大馄饨和以鲜贝、鲜猪肉为馅料的鲜贝大馄饨等新品种。直到现在,在湖州仍然深受广大人民喜爱。

美食简介

由商人周济相于1940年创制,流传至今。周生记馄饨制作原料以猪前腿为主料,笋衣、芝麻为辅料,加入麻油、酒、糖、盐等调味品拌匀成馅,并自行加工具有薄、韧、滑特点的皮子。煮成后撒以葱花、蛋皮丝,配以自制酱油。口味鲜香爽嫩,颇受消费者赞赏。后增炒馄饨一种,香脆可口,风味独特,尤令人喜爱。 1989 年,又推出以海参、海虾仁、鲜猪肉为馅料的海鲜大馄饨,以草鱼、鲜猪肉为馅料的鱼肉大馄饨和以鲜贝、鲜猪肉为馅料的鲜贝大馄饨等新品种。直到现在,在湖州仍然深受广大人民喜爱。

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