鱼冻
每年冬天，前一天吃剩的红烧鱼，无论是放冰箱还是南方寒冷的室内，第二天即可尝到美味的鱼冻，很多小伙伴一定吃过这道菜，而远在贵州的黔东南人民也是经常吃的呢。由于当地苗民们几乎家家稻田里都有养鲤鱼，冬天烧一锅鱼，待到第二天冻成鱼冻，加入花椒面和干辣椒食用，Q弹爽口，而鱼冻在口中融化成的浓郁汤汁，让人回味无穷。
美食简介
每年冬天，前一天吃剩的红烧鱼，无论是放冰箱还是南方寒冷的室内，第二天即可尝到美味的鱼冻，很多小伙伴一定吃过这道菜，而远在贵州的黔东南人民也是经常吃的呢。由于当地苗民们几乎家家稻田里都有养鲤鱼，冬天烧一锅鱼，待到第二天冻成鱼冻，加入花椒面和干辣椒食用，Q弹爽口，而鱼冻在口中融化成的浓郁汤汁，让人回味无穷。
