胡荣泉

开放时间：周一至周日：07:30-22:00。

地址：广东省潮州市湘桥区环城西路60号(新豪里北)

镇记牛杂店是潮州的老字号餐馆，人气很旺，经常需要排队。他家的牛杂份量大，味道好，口感佳，价格实惠，深受当地人欢迎，值得品尝。

开放时间：10:00-21:00

地址：广东潮州太平街道东门街34号。

位于潮州牌坊街的阿彬牛肉火锅分店，环境非常不错，门口有一口古井，服务态度很好。牛肉价格实惠，现点现切，非常新鲜。牛肉分多个部位可选，店内有牛肉各部位肉质的介绍，桌面有小纸提示各种部位的肉该怎么煮，很贴心。按照店家的方法涮肉，又嫩又脆，非常可口，搭配店内的沙茶酱，真是一绝。