龚记羊杂是古城老牌羊杂面馆,位于状元街23号,颇受当地市民的欢迎。
南充忘情水餐饮创始人重尚春先生悉心钻研中医食疗古籍,创造性的继承食疗古方原理,并在佐料与鱼头的搭配使用上科学运用这一原理,终于研制出了独具特色的鱼头火锅底料配方。该配方配伍考究,巧妙揉和了方剂君、臣、佐、使的组方原则与突显“五味”、“五脏”、“五行”相生关系,加之所选原辅材料均为纯天然草本*,因此本鱼头火锅具有“汤红色润、辛香自然、肉质嫩滑、辣而不燥、鲜香醇厚、回味悠长”的特色,当之无愧为鱼头火锅中的*。
酸菜鸡独特的渝派风味,让你享受无穷的口福乐趣,同时身体也得到绿色健康的能量补充。酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解青菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化,同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。本草纲目有记载:鸡肉有温中益气,活血脉,强筋骨之功效。温中、益气、补精、添髓。治虚劳羸瘦,病后虚弱。
地址:四川省南充市阆中市盐市口街
盐市口美食街是状元坊古城入口处右手边的那条街,街上一侧是现代建筑一侧是古代建筑。这是政府着力打造的“地方名特食品一条街”,小吃的种类很多。
顺庆羊肉粉的历史也很久远,清代之时它的名声就远扬各地。顺庆羊肉粉的原料有熟米粉和馅、羊肉汤、特制的佐料。米粉新鲜、馅料新鲜、汤汁新鲜;米粉质地细软、馅味清爽,汤色呈现乳白色。寒冬之时,喝一碗羊肉粉可以温暖身体,具有驱寒的作用,所以有人喜欢用吃羊肉粉来治疗伤感冒。现在南充羊肉粉店品种不断增多,吸引了海内外的游客。
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