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芜湖美食

芜湖

芜湖自古以美食闻名。作为鱼米之乡,其水产品丰富,靠近长江地带盛产刀鱼、时鱼和螃蟹,即名扬天下的“芜湖三鲜”。烹调方法以煎、煨、炸、炖、为主,偏爱糖醋、溜丝和清蒸鱼。蟹黄包子、虾籽面更是极富盛名的传统美食。此外,芜湖小吃更是风味出众,传统早餐煮干丝、各色酥烧饼和渣肉蒸饭是当地文化与美食的结合。

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