皮肚面

南京皮肚面起源于上个世纪五十年代,尽管名字叫“皮肚面”,但绝不仅仅是皮肚配上普通的面而已。一般会有猪肝、香肠、木耳、西红柿、皮肚等十多样配菜。煮面时,会将面条煮至七分熟时捞起,放入事先准备好的大骨汤中煮成全熟,再撒上各种配料,香味四溢,使人食欲倍增。

美食简介

南京皮肚面起源于上个世纪五十年代,尽管名字叫“皮肚面”,但绝不仅仅是皮肚配上普通的面而已。一般会有猪肝、香肠、木耳、西红柿、皮肚等十多样配菜。煮面时,会将面条煮至七分熟时捞起,放入事先准备好的大骨汤中煮成全熟,再撒上各种配料,香味四溢,使人食欲倍增。

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