蛙鱼

蛙鱼是用山芋粉或者绿豆粉冲开水调释成粉糊,然后倒入有洞眼的盆中落在冷开水里冷却,形似蝌蚪,然后调入甜醋,辣椒等佐料。入口柔滑,口味可根据自己调配,一年四季皆适宜,老少咸宜。含有丰富的纤维素,有利于身体健康。 经研究发现,“蛙鱼之‘蛙’字不过是‘挖’的讹传”;且由其制作流程考知,“如同从凉粉上‘挖’出了一条条银灰色的小‘鱼’,蛙鱼便由此得名了。”

美食简介

蛙鱼是用山芋粉或者绿豆粉冲开水调释成粉糊,然后倒入有洞眼的盆中落在冷开水里冷却,形似蝌蚪,然后调入甜醋,辣椒等佐料。入口柔滑,口味可根据自己调配,一年四季皆适宜,老少咸宜。含有丰富的纤维素,有利于身体健康。 经研究发现,“蛙鱼之‘蛙’字不过是‘挖’的讹传”;且由其制作流程考知,“如同从凉粉上‘挖’出了一条条银灰色的小‘鱼’,蛙鱼便由此得名了。”

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